粥是可以养胃气的,不需要用小米 什么是粥?我以前讲过的,米跟水熬浓稠后才叫粥,如果米是米,水是水,只是把米煮熟而已,这就叫做稀饭,如果你买电压力锅,就会有粥和稀饭的按键,稀饭一般是5分钟,而粥是25分钟以上 今人太懒,为了贪图方便,就到外面喝粥,尤其是早上,也说养胃,却不知你喝的是米粉(就是米打成粉,网上有卖)煮成粥,这样粥也容易糊,而且不需要熬那么多时间,所以岂能养胃? 老老实实的买点农家米,自己熬来吃下看?那才叫一个香,粥是浓稠的,浓稠的粥就和新鲜的山药熬出来的水一样,它可以修复胃黏膜,又比如北方人吃面,做疙瘩汤,那汤也是浓稠的,就可以养胃阴,比如胃黏膜破损的人,也就是胃溃疡的人,就可以用这个粥来养回去 为何胃黏膜会破损?肯定是跟你饮食有关,所以我建议一天三餐都要吃饭,现在很多年轻人,宁愿多睡一会,也不愿意早起吃早餐,等下还外卖,冷热混吃等,就把胃搞坏了,搞坏了想马上修复回去?谈何容易呀 所以嘱咐家里人,吃饭是第一,其它是第二,胃一坏,气血就败,气血一败,百病丛生,今人只知道吃东西,却不知吃东西是为了补充气血,是为了活下去,自然就不会认真对待过,悲哀呀 潮汕人吃粥,喜欢配点酸菜,腌制萝卜干,腌制后的橄榄等!如果你来到潮汕生活,或者来到广东生活,你就会发现,这些本地人胃口不好时,或者生病后不想吃饭,他们就会吃粥加点酸菜,萝卜干,其它是不需要的 那为什么加酸菜萝卜干呢?酸菜也就是咸菜,只不过是太咸了就不酸了,不酸就打不开胃口,今天市面上的益生菌是不是酸的?酸的就可以开胃,帮助消化,人就想吃饭了,而酸菜(咸菜)在腌制过程中,浮在上面一层白的就是菌种,这个菌种就能帮助你消化,所以吃酸菜能帮助消化,理解这意思不? 如果我说酸菜就是含益生菌,那可能很多人会站出来说我,所以我说是菌种,因为我怕人家怼我,而萝卜呢,本身就可以助消化,腌制后的萝卜,就可以去除其辣味,农村人没有多少文化,但他们是实践者,说腌制久一点的萝卜,治积食腹胀,比啥都管用 所以你现在知道,为什么潮汕人吃粥,要配酸菜,萝卜干了吗?主要就是为了打开胃口,帮助脾胃消化而已,直接吃萝卜,很多人都感觉太凉,而且泄气,但腌制后的萝卜,经过太阳的多吃暴晒后,性质就改变了,变成性温了 这让我想起生地和熟地,熟地就是生地制的,生地凉血清热,熟地补血性温,你看性质就改变了 方中讲到中药,请在医生指导下使用。@蔡老师答疑 #小暑聊健康# #动态夏日征集令# |
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