荔枝保鲜是否使用防腐剂？ 实验结果来揭晓 2024-06-19 16:15:35|4068 | 作者 陈军 | 编辑 泮如皎 目前荔枝已经大量上市，深受许多水果爱好者的喜爱，大家在购买时，会发现荔枝有被冰水浸泡过的痕迹，因此会产生怀疑，这浸泡荔枝的水中是否含有防腐剂成分。为此，县食药检验检测中心的工作人员从水果店、超市等处随机抽取8个批次的荔枝开展防腐剂检测。 首先，实验人员对苯甲酸山梨酸项目进行检测。将抽取的荔枝带壳进行粉碎，取2克样品，放入离心管中加入20毫升纯水，然后放入超声振荡器中。30分钟后，振荡提取结束，加入沉淀剂定容至50毫升。沉淀后，取上清液过滤膜进入液相色谱仪检测。 除了苯甲酸山梨酸，常见的防腐剂还有很多。为此，实验人员也开展了其他类别常见防腐剂的项目检测。 本次防腐剂项目类的检测，主要包括二氧化硫、苯甲酸山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、那他霉素，实验结果均未检出。看来，荔枝保鲜确实只用了冰鲜技术，大家可以放心食用了。不过，工作人员提醒大家，荔枝虽然美味，却不可多吃，有可能会引发“荔枝病”。 小贴士 何为“荔枝病”？ “荔枝病”指某些人空腹进食大量鲜荔枝后，会产生突发性低血糖，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者还会有手足厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状。 食用建议 1. 出血病患者、糖尿病患者、妊娠女性、对荔枝过敏者、阴虚火旺者，应忌食荔枝。 2. 吃荔枝时不要空腹，最好在饭后半小时食用。 3. 吃前适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰箱冰镇后再吃。 4. 我国居民膳食宝塔推荐每日水果摄入量200-350克，成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。 |
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