黄芪和它搭配！入夏后常喝

admin

入夏之后有不少人觉得自己比之前更懒得动了，整日昏昏欲睡，很多人觉得是天热导致，但是仍有部分人，精力充沛，比如我之前认识的一位中医老师，每天上班从不坐电梯，都是爬楼，8楼爬上来都不带喘的，年近六十，脸跟四十多似的，没什么皱纹，天天中气十足。

这样的人即使在夏季，依旧活力满满，这就是因为她的气足，她自己也曾讲，从不吃冷饮，每天办公室内必煮的就是黄芪水，她说秘方就在这——黄芪。

• 黄芪是个宝
  

  
  

俗话说得好，黄芪是个宝，常喝病都跑，现代人普遍熬夜严重，熬夜后疲惫、工作后劳累、运动后乏力，除了好好休息，还要好好进补，通常进补的食谱上都会出现这个补气圣品，黄芪。

黄芪，性味甘，微温，归脾、肺经，李时珍也称它为补气第一药，我们的五脏之气，黄芪皆可补，最主要的是补我们的脾肺之气，不仅如此，黄芪含有丰富的微量元素，多种氨基酸、多糖等营养物质，对人的身体很有益处。

关于黄芪，还有这样一则传说，古时有一位叫戴糁的老人，善良厚道，乐于助人，善用针灸，老人形瘦而面黄，人们尊称“黄耆”，但后来因救助坠崖儿童而身亡。老人去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁长的一种草药称为“黄耆”，即黄芪。史料上，也有隋唐间医家许胤宗妙用黄芪救太后的故事。

我国古代的大诗人苏轼也曾写道：“孤灯照影夜漫漫，拈得花枝不忍看。白发欹簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘。”可见在当时也有黄芪煮粥的吃法了。

• 黄芪的5大作用

  
  

健脾益肺

经常加班熬夜、贪凉之人往往会出现脾气衰弱的情形，由于脾气虚衰，水湿不运，湿浊内生，化痰成饮，而痰饮就会上传至肺，并聚集于肺，影响肺气，而肺本身就是主气的，肺气衰弱，定然使全身全力。恰好黄芪就是补我们的脾肺之气。

调理自汗

跟盗汗比，自汗往往发生于白天。它跟平常的流汗不同，跟炎热、运动都无关，只是会莫名的出汗，是一种虚汗，而喝黄芪水可以收敛这种不自觉地出汗。

消肿

久坐的人特别容易出现身体水肿的情况，尤其是双腿，坐了一天，到了下午就会特别肿，这类朋友不妨平时喝点黄芪水，可以起到利尿消肿的作用。这个方法在医圣张仲景就的《金匮要略》中就有提到，用黄芪调理水肿，尤其针对气虚引起的水肿，黄芪有很好的作用。

护心

黄芪是保护心脏的有力食材，能有效的缓解心痛，预防身体循环出现衰竭的情况。

提高免疫力

很多人在坐着或者蹲久了，突然站起来时会两眼一黑，出现头晕目眩，站不稳的情况，这就属于“清阳不升”，用黄芪可以调理。

黄芪的“升”，是说它有引导气机向上，使脏腑更为“挺拔”的作用，对整个人体的生理活动都有一定效果。黄芪还可以提高身体免疫力，因为它还有补气益卫的作用，卫气就是保护体表的气，黄芪不仅能补内补中气，还能补外，防止邪气入侵。经常头疼脑热的，可以试试用黄芪。

• 黄芪加一宝，常喝身体好

  
  

补气茶：黄芪+西洋参

取西洋参、枸杞、黄芪各10克，这是一天的量，煮水喝。

作用：益气滋阴、清热降火、消除疲劳、增强免疫力，适合经常熬夜的人群。

黄芪补气，具有双向调节的作用；西洋参也是补气的，有阴虚火旺的人、口苦口干的人吃点西洋参；枸杞子甘温，添精补髓、明目祛风；这三种搭配，除了补气外，还有滋阴的效果。

活血茶：黄芪+山楂

取黄芪20克、山楂10克，用冷水冲洗干净后，用400毫升的沸水冲泡。

作用：益气活血，但要注意在饭后喝，避免空腹食用生山楂引起胃酸。

黄芪补气，人体气足后就会加速血液运行，配合具有活血效果的山楂，二者相加，可以起到更好的益气活血的作用。

润肠茶：黄芪+栀子

取黄芪10克，栀子5克，煮水喝。

作用：栀子性寒凉，与黄芪中和，改善大便干燥，促进肠道蠕动。

开胃汤：黄芪猪肚汤

黄芪、砂仁洗净，猪肚洗净，汆烫沥干，切片，将猪肚、银耳、黄芪、砂仁放入瓦煲内，大火煮沸转小火煲2小时，加盐调味即可。

作用：砂仁有行气调中、和胃醒脾的作用，黄芪益气，猪肚补虚损、健脾胃，这几种食材一起煲汤，可以促进食欲，对于提高免疫有好处。

净血茶：黄芪+丹参（适合血淤和中老年人）

黄芪补气，丹参有很好地净化血液的作用，让血液流通更顺畅，因为丹参中含有大量的皂苷和各种矿物质。所以肥胖的人或者中老年，喝黄芪丹参茶，能够清除体内垃圾，保持身体通畅，但是女性经期和孕期不能喝，且黄芪一天不能超过15克，丹参不能超过5克，过多对身体也有副作用。

如果控制不好量，怕过量伤身，但又想化解体内的淤堵，尤其是年纪大了，血管怕堵，想化血淤的，可是试试另一种天然的食材，鸡内金。

鸡内金在量上没有一定的要求，当然这个食材味道有点怪，一般人也不会多吃，但是它化积的能力真的是特别好，所以为了家里父母的健康，也一定要推荐。

现在吃鸡一般都是从超市买回来切好的，里面的鸡内金一般也都被去除掉了，如果在乡下老人们杀鸡，可以看到他们会从鸡胗中取出来一样东西，黄色的，薄薄的一层，这个就是鸡内金。

而且它的效果比丹参还要好，丹参可以化血淤，但是鸡内金可以化体内任何的淤堵，所以不知道身体哪里堵，但是又总觉得不顺畅的，就可以吃点这个鸡内金。这可是有据可循的，我们近代的国医泰斗张锡纯，就特别善用鸡内金帮助大家调理内积问题。他曾在书中写道：“鸡内金不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之。”

所以不管你是气瘀、血瘀、脾胃有积食、经络淤堵、体内毒素排不出，胸前背后总起痘，痰湿过重，这个鸡内金都能帮到你。而且像生完宝宝之后，体内淤血不好排，怕排不干净，都可以加上鸡内金辅助，活血化瘀。

我朋友之前积食特别严重，腹胀难消化，就是用鸡内金调理好的，现在吃嘛嘛香，肚子也不胀气了。当然，直接吃她表示拒绝，吃的这个怀山内金薄饼，鸡内金毕竟属于内脏，味道较腥，但化积作用太好，所以人们也就无法拒绝了，只能是把它和其他的食材搭配在一起，加工后再吃，味道就容易接受的多了。

这个鸡内金山药薄饼，配料表可以看下图，除了化内积淤堵的鸡内金外，还添加了补虚的黑芝麻白芝麻，健脾养胃的铁棍山药，祛湿的茯苓粉，除此之外就是小麦粉和食用盐了，没有额外的添加，很健康。

除了鸡内金，我最看重的就是里面的铁棍山药，对吃有研究的人都知道，“铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。

其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜糥、粉质足。

但因垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。这个鸡内金山药饼里用的也是垆土的铁棍山药，一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华。

焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，不同于干涩难嚼的炕饼，这一片片山药饼整张都是焦香酥脆的，每一口都飘香四溢，大口咀嚼的时候，小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开，略带点咸味，感觉像吃到了小时候久违的味道。

感觉作为下午茶的小零食都很适合，既过了嘴馋的瘾，也能疏通腹部，强健脾胃。

最后回归到黄芪，黄芪虽然补气，但是也有很多讲究，在食用时也要注意。

1.从体质上来说，黄芪适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软，而身体十分干瘦结实的人则不宜。

2.从身体状况来说，孕期、经期都不要吃黄芪。

3.阴虚、湿热、热毒炽盛者最好不要吃黄芪，如果必须服用黄芪，一定要和别的搭配着吃，比如，阴虚体质必须配伍养阴的使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等；湿热体质必须配伍清利湿热的，如黄连、茵陈、黄芩等；热毒炽盛者必须配伍清热解毒的，如黄连、栀子、大黄等。

4.上火的时候不要吃黄芪，会加重。

所以气虚但是同时有阴虚或是湿热体的朋友，在煮黄芪水时，别忘记加点和它搭配的哦，这样有了其他滋阴的食材一起，不仅不会上火，还可以补气，所以在食用时，一定要弄清自己的体质，经常喝一喝，气足了，血液通畅了，身体也更舒服了，不会夏日炎炎想睡觉啦！