从休闲农业整体来看,休闲农业就是利用田园风光、自然资源及环境,结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活之体验为目的的农业经营。
休闲农业的基础是农业(老生常谈),目的是休闲,本质是体验。用体验来创新休闲农业,设计和开发适当的体验项目,更能体现休闲农业的本质特点,更好地满足消费者的休闲消费需求。
既然如此,又该如何让客户再农庄有更深的体验呢?
找差异赋文化,提质发展
差异化是休闲农庄在竞争中立于不败之地的生存之道。如今,许多农庄是在开端一周热热闹闹,开门一年门可罗雀,在同质化竞争中陷入经营困境,甚至走向衰微。
怎样做差异?具体来说,差异化就是“人无我有、人有我特”,体现在主题定位、文化韵味、营销方式、产品类别等方面。
作为经营者,首先要摸清周边休闲农庄的情况,了解别人在做什么,怎么做的,找出同质性项目的优劣势;同事分析自身的情况和优势,做到知己知彼。其次要分析市场的变化,了解不同消费群体的需求,譬如客户喜好的产品、活动环境、饮食风味、体验活动的方式等。
再次要仔甄辨当地的资源差异、文脉差异、地域差异、产品差异,从中找准发力点。只有做到比同类项目别出心裁,与同类项目互相补充,才能脱颖而出。例如差异化营销,可以将辣椒培育成盆景进行销售,既可以做绿化居室,又可以随时摘几颗炒菜,还能体验到收获的喜悦。
文化是休闲农庄提质的重要手段。目前,许多休闲农庄之所以吸引力不够,主要是文化底蕴不足,品位不够高。
休闲农庄的文化打造至少可以考虑两条路径,一是积极融汇农耕文化、乡土文化和时尚文化元素,并运用动漫、三维雕塑、微电影、戏剧等艺术手法予以表现,增加文化的形象性、趣味性与体验性;
将产品故事化,也就是将产品的历史、生产过程及相关的人物、事件、活动等,以文字、漫画等形式记录下来,增加感性认知。如维吉达尼通过互联网销售新疆特色农产品,创业者把农户的故事融入至产品中,将产品故事化,使产品生产者和购买者构成一个有着共同价值观、有温情的社区,产生情感上的互助、共鸣,从而培养出高度粘性的客户,获得了成功。
谋合作铸团队,共生共赢
合作、共赢是当年时代的主题曲。顺之者昌,逆之者亡。在开放、包容的社会环境下,行业市场日益细分,组织结构扁平化发展,这要求企业更加注重战略合作和团队力量。休闲农业经营者要具备这种思想,才能放得开,走得远。
休闲农业是一个关系到乡村复兴的生态、朝阳产业,是一个纷繁复杂的大系统,不是几个人或者几个企业就能完成的,而需要聚合整个社会的资源和力量。
从纵向看,休闲农业经营者要学会与产业链上中下游的企业开展合作,在技术、渠道、营销、规划、设计等多方面的进行联动。让专业的人,干专业的事,这就是成功的要诀。
从横向看,要学会与关联产业的企业合作,比如文化创意公司、金融机构、风险投资公司等。要存有分享的心态,市场蛋糕那么大,一个人吃不下那么多。因此,要抱团取暖,整合资源、资本、知识、技术等要素,在合作中共存、共荣、共赢,从而规避风险,获得效益。
经营者要有民主、平等的精神,要让员工感觉到与老板在地位上、人格上是平等的。园区和企业是为大家提供一个共同努力发展的平台,每个人都是以合伙人的身份参与园区建设。可以充分发表意见,提出合理建议。拥有归属感,才能吸引人才、留住人才,并激发创新能力。
小探马说
“外行看热闹,内行看门道”,休闲农业包含了种、养、加、游、娱、购、吃、住、行的各个环节,每个环节都有不同的特质和要求,需要专业知识丰富的人才进行主导,才能做出快速、高效、实用的反应。
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