橡果含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钙、镁等多种人体所需微量元素，据《本草纲目》记载： 橡粉低热、无毒。主治下痢、厚健人、御歉岁，又治血痢不止、下痢脱肛、痔疮出血、止肠风崩中带下，并染须发这 功能 。橡查含淀粉30-55%，还含有油脂、蛋白质等，可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、糕点、酒精和饲料等，是食品工业原料。
古老的粮食橡子： 人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去产漫长的岁月中，橡子一直是许多 山区 人民的主要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》，诗中定道： “秋深橡子熟，散落榛芜冈，伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几蒸，用作三冬粮……”，从诗中可以看出，唐代末期橡子还是民间的一种粮食。
近年来，橡子的营养成分引起了科学家的兴趣，据测定，橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质； 橡子所含量的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类； 橡子中还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和苹果酸。橡子粉一般用来制橡子豆腐（凉粉）、粉丝、粉皮或掺和面粉制做糕点。橡子富含油脂，榨出的油类似于橄榄油，是一种很好的食用油。
天然橡子，经科学配方，先进工艺，精制加工成的高档营养食品，含有钙、铁、锌等多种人体所需的元素及多种维生素、蛋白质等营养成分，长期食用对治疗糖尿病，动脉硬化，胃病、消化系统疾病，腹泻，抗癌等有很好的辅助作用。 它特别利用橡子自身的所具胡的生物功能因子对铅等金属的解抗作用来缓解和预防重金属对人体的毒害，是理想的健康保健食品
发表于 2014-10-25 10:55:43
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