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管理员
冬季来临,又到了进补养生的季节了,一锅老鸭汤滋阴润燥,一口老母鸡汤温中补气,各有侧重,各取所需。现在很多人都没有自己处理这些鲜禽了,超市里买来白白净净的处理好的肉,回家洗洗涮涮腌一腌就可以开启煲汤模式了,很是方便。与此同时,我们也错过了一些东西。过去自己杀鸡,生活经验稍微丰富的人都知道,鸡内脏里是有一味中药来源的,绝不会把它随意丢弃。
其实就是中药鸡内金,一般刚杀了鸡,就会剖腹取出砂囊,趁血还热的状态就把砂囊内膜剥下来,因为如果剖开之后先拿水洗了,内膜就不易剥离会撕裂,如果是药店回收品相就不太好,如果自用的话就无所谓,洗净晒干了就能用。
鸡内金这味中药,味甘性平,能归脾、胃、小肠、膀胱四经。老百姓自用这味中药时,多利用它运脾消食的功效,用于消化不良、食积不化的情况,尤其是小朋友。这味中药消食力量较强,对于消化不良症状较轻的可单用本品炒干后研末服用,如脘腹胀满、食欲减退等症状较明显,也可与山楂、麦芽等配伍既能泡水,也可以同米粥共煮服用。
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