黑枸杞怎么吃效果最好？其实黑枸杞不一定非要泡水喝

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2017-11-03 黑枸杞大讲堂

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。

黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

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那么黑枸杞怎么吃效果最好？　

答案是嚼食吸收好！

生活中，很多人喜欢用黑枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分黑枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，黑枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。

因此，从食用方法上来说，直接嚼吃黑枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

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黑枸杞搭配小tips

1.配北沙参

用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

2.配麦冬

用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴(糖尿病)之症，有协调作用。

3.配菊花

用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳，有明目之功。

4.配熟地黄

用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。

5.猕猴桃黑枸杞粥

材料：猕猴桃1个，大米100g，黑枸杞20颗左右，冰糖

做法：

1、大米洗净，浸泡一会，这样比较易煮

2、猕猴桃去皮切块

3、黑枸杞冲洗净泡好备用

4、大米入锅，加水煮

5、煮至米一颗颗都涨开，变浓稠时，下枸杞

6、下猕猴桃块，再煮2分钟左右，加适量冰糖调味即可

总结：黑枸杞泡水是我们在生活中最常见的食用方式，大家一直喜欢黑枸杞的原因还有是黑枸杞的功效与作用，上面小编给大家提供的是枸杞子泡水喝的功效，希望大家喜欢，可以多喝喝哦，还可以做点黑枸杞的菜肴哦。

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