冬季来临，又到了进补养生的季节了，一锅老鸭汤滋阴润燥，一口老母鸡汤温中补气，各有侧重，各取所需。现在很多人都没有自己处理这些鲜禽了，超市里买来白白净净的处理好的肉，回家洗洗涮涮腌一腌就可以开启煲汤模式了，很是方便。与此同时，我们也错过了一些东西。过去自己杀鸡，生活经验稍微丰富的人都知道，鸡内脏里是有一味中药来源的，绝不会把它随意丢弃。
其实就是中药鸡内金，一般刚杀了鸡，就会剖腹取出砂囊，趁血还热的状态就把砂囊内膜剥下来，因为如果剖开之后先拿水洗了，内膜就不易剥离会撕裂，如果是药店回收品相就不太好，如果自用的话就无所谓，洗净晒干了就能用。
鸡内金这味中药，味甘性平，能归脾、胃、小肠、膀胱四经。老百姓自用这味中药时，多利用它运脾消食的功效，用于消化不良、食积不化的情况，尤其是小朋友。这味中药消食力量较强，对于消化不良症状较轻的可单用本品炒干后研末服用，如脘腹胀满、食欲减退等症状较明显，也可与山楂、麦芽等配伍既能泡水，也可以同米粥共煮服用。
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